めっちゃくちゃ美味しいから絶対作って！！！！

・ドルチェ粉　pastry flour 500g

・ライ麦粉　rye flour 88g

・お湯　317ml

・塩　salt 8g

・砂糖　sugar 30g

・ドライイースト　Dry yeast 3g

ーケトリングー

・はちみつ　大さじ1

・大きめのフライパン半分くらいの沸騰したお湯

🥯💖ドライイースト,砂糖,お湯（38-44℃←人肌くらいでOK！）をボウルに入れ

ウィスクで混ぜ合わせる。

🥯ライ麦,ドルチェ粉,塩を違うボウルに入れて一旦全部混ぜておく。

🥯↑のボウルに💖を入れる。

▶︎最初はゴムベラで大まかに混ぜる→ボウルから大体まとまった生地を手でこねる（15ー２０min)程度

🥯夏だと室温で十分発酵します！（60minくらい放置して２倍になるのを待つ）

🥯9個に分ける。（クッキングシートを９等分に切ってその上で２時発酵させる）

私のおすすめはバターを適当に取ってプレッツェルみたいに中に入れ込む事です。

焼き上がりは最高の香り❤️後日リベイクするとカリモチで朝からさいっこうな気分に🌷✨

ーーーーーーーー15〜25min放置ーーーーーーーー

2時発酵が完了したらオーブンを200℃に予熱！

🥯予熱してる間にケトリングします。

大きめのフライパンにフライパン半分くらいのお水を入れ沸騰するまで待つ。

▶︎蜂蜜を入れる。▶︎溶けたらベーグルをクッキングペーパーごと入れて裏表30秒ごと茹でて

そのまま天板に置く。

200℃で15minです！！

本気でおいしいし慣れたら簡単&うま🐴なのでぜひ焼いてみてねん♪

#bagel ＃パン #ベーグル ＃簡単手作りパン