かぼちゃベーグル

【カボチャあん】

・バター　　butter 20g

・カボチャ　squash 200g

・砂糖　sugar 60g

🎃カボチャをミニトマトくらいのサイズに切って、お皿に入れて電子レンジで600Wで2min

🎃鍋に移して、マッシャーorフォークで潰す（食感が残っても美味しいし、ザルとかで越しても滑らかになって美味しいのでお好みの方に！）

🎃いい感じに潰せたら、バターと砂糖を入れて混ざり合うまでよく混ぜる🦸🏻

冷ましてから使ってください！！

【生地】

・カボチャ squash 100g

・強力粉　bread flour300g

・はちみつ　　honey 20g

・塩　salt 6g

・イースト　dry yeast 3g

・水 water （人肌よりちょい暖かめ）130ml

🎃カボチャの種と皮を取り除いて、オレンジ色の部分だけ使う。

ミニトマトくらいの大きさにカットして、電子レンジで600W

で2min。

💖その後、マッシャーorフォークで潰すなるべく細かく。

🎃ボウルに”強力粉、はちみつ、塩、イースト、水”を入れ、ひとまとまりになるまで捏ねる。▶︎💖を入れて15minほどよーく捏ねる。

⚠️かなり硬い生地ですが根気強く捏ねたら最後の方は生地がいい感じに纏まります！

🎃室温で二倍に膨らむまでまつ（大体１h)

🎃二倍に膨らんだ後は95g前後に生地を6等分にする。

💖🎃クッキングシートの上で寝かせる（15〜30min)

ケルティング

大きめのフライパンに水を入れはちみつを１周分くらい入れ沸騰したら、💖の生地を

入れて両面30秒ずつ茹でる。

🎃オーブンを200℃に予熱する。

🎃鉄板にクッキングシートを敷いて、200℃に予熱したオーブンで15min焼く。